Atelier Evin
Une vanille artisanale rare pour un goût signature, une émotion à partager.
Le parfum des souvenirs
Une vanille Bourbon du champ jusqu'à votre table, pour des moments simples et gourmands.
La vanille de Madagascar pensée pour les artisans du goût
Une qualité au service des professionnels exigeants.
Atelier Evin – La vanille d’exception, née à Madagascar, sublimée en France
L’authenticité d’une vanille naturelle, issue d’un savoir-faire ancestral.
Chez Atelier Évin, nous croyons qu’une grande vanille commence par une grande exigence. Chaque gousse est récoltée à la main, triée avec soin et affinée lentement au soleil, selon la méthode traditionnelle malgache. Ces gestes précis révèlent une vanille d’une profondeur aromatique incomparable, aux notes chaudes, florales et boisées.
Atelier Evin, trois passionnés, un même cap : offrir la quintessence de la vanille Bourbon de Madagascar, dans le respect de la terre et de ceux qui la cultivent.
Vous êtes ...
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Un particulier
Formats particuliersDécouvrez nos gousses de vanille premium en formats adaptés aux besoins du quotidien. Idéal pour sublimer vos desserts, pâtisseries ou préparations maison. Qualité supérieure, fraîcheur garantie.
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Un professionnel
Formats professionnelsAccédez à nos gousses de vanille en conditionnements professionnels, conçus pour chefs, artisans et restaurateurs. Traçabilité, régularité et volumes adaptés à une utilisation intensive.
Pourquoi Atelier Évin ?
La vanille d’exception, du champ à votre cuisine
Chez Atelier Évin, chaque gousse a une histoire — celle d’un terroir, d’un climat et d’un savoir-faire transmis de génération en génération.
Nous sélectionnons uniquement des gousses grade A+, reconnues pour leur taux élevé de vanilline et leur texture souple.
Une approche simple : ne jamais trahir la nature du produit.
Let customers speak for us
from 10 reviewsbelle surprise, que ces gousses de vanille à prix imbattable
Excellent rapport qualité prix, 11 gousses bien grasses et épaisses, je les ai utilisé pour faire un extrait de vanille, à voir le goût dans les mois à venir, en attendant je vais les utiliser pour de la patisserie
Gousse de vanille,très satisfaite,bon goût et odeur de vanille.
Produit très bien emballé sous vide & de qualité.
Très bonnes gousses, bien remplies. Beaucoup de goût et d'odeur. Très satisfaite de mon achat.
Produit de super qualité et emballé sous vide pour une meilleure conservation ! Top
Très bonne surprise. Les gousses sont bien emballées sous vide, elles arrivent souples, bien noires et parfumées.La taille correspond bien à l’annonce (environ 14-15 cm) et il y avait bien les 11 gousses dans le sachet.L’odeur à l’ouverture est très agréable et les gousses sont faciles à fendre pour récupérer les grains.Très bon rapport qualité/prix, parfait pour les desserts maison.
Elle sont emballées sous vide, pratique pour la conservation. Excellent rapport qualité prix...
Très belle découverte ! Les gousses de vanille sont d’une qualité exceptionnelle : bien charnues, très parfumées et fraîches. Dès l’ouverture du sachet, l’odeur est incroyable. Je les ai utilisées pour faire plusieurs pâtisseries et le résultat est vraiment au rendez-vous : un goût intense, naturel et parfaitement équilibré. Rien à voir avec de la vanille bas de gamme. Le produit est soigné, la qualité est constante et le rapport qualité-prix est excellent. Je recommande vivement, c’est exactement le type de produit qu’on rachète sans hésiter.
Super qualité, bien charnue
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Goût signature
Un arôme profond, rond et persistant, symbole de la vanille Bourbon la plus pure.
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Impact positif
100 % naturelle, sans pesticide ni additif
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Traçabilité totale
Chaque lot est suivi du champ malgache jusqu'à votre table française.
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Inspiration
Des recettes et conseils pour sublimer vos créations sucrées ou salées.
Une passion née du terrain
Notre histoire
Tout commence à Madagascar, lors d’un projet solidaire. Guidé par les fermiers, l’un de nos fondateurs découvre la culture minutieuse de la vanille : la pollinisation manuelle, la patience, la maturation lente.
Il en tombe amoureux. De cette rencontre naît une conviction : la vraie richesse de la vanille réside dans le lien humain qui l’entoure.
De retour en France, il fait goûter sa vanille à un chef doublement étoilé.
Verdict : « une qualité exceptionnelle ».
C’est ainsi qu’est né Atelier Évin, une maison dédiée à la vanille naturelle, respectueuse des producteurs comme des amoureux de gastronomie.
Nos valeurs
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L'authenticité
100 % vanille naturelle, sans arôme artificiel.
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La qualité
Gousses grade A+, affinage long de 9 à 12 mois
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Durabilité
Emballages recyclables, logistique raisonnée
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Sens
Consommer mieux, consommer bon